Kategoriat
biologia kemia

Geosmiini – sateen tuoksu

Geosmiini

Kun kuivaan maahan sataa, ilman valtaa oma tuoksunsa. Bisyklinen yhdiste, geosmiini, on tämän tunkkaisen ja maamaisen tuoksun takana. Myös esimerkiksi punajuurikkaissa ja joissakin viineissä on havaittavissa geosmiinin tarjoama maku- ja hajuelämys. Ihmisen nenä havaitsee yhdisteen hyvin pieniä pitoisuuksia. Aktinobakteerit ovat merkittäviä geosmiinin tuottajia.